رأس عصفور (لحم الخروف): قطعة لحم خروف صغيرة ومميزة. يُعتقد أنها تحمل هذا الاسم بسبب حجمها الصغير مقارنةً بقطع اللحم الأخرى. تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة وتُعد مشهيةً خاصةً عند طهيها بشكل صحيح.
Description
رأس عصفور (لحم الخروف): قطعة لحم خروف صغيرة ومميزة. يُعتقد أنها تحمل هذا الاسم بسبب حجمها الصغير مقارنةً بقطع اللحم الأخرى. تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة وتُعد مشهيةً خاصةً عند طهيها بشكل صحيح.